Portal

Klassieke aperitiefport, intens, met een goede balans tussen zoet en zuur. Natuurlijk zoet door het tussentijds afbreken van de gisting, zodat een deel van de druivensuikers in de wijn bewaard blijft. Drink hem zo of met ijs. Ook uitstekend in cocktails.

Geproefd en omschreven door culinair journalist Onno Kleyn.

Portal

Rode port die jarenlang in grote vaten gerijpt is, waardoor de kleur verschoven is van paarsrood (zoals bij Ruby Port) naar donker steenrood, 'tanig'. Ook de stroeve taninnes van de jeugd zijn zachter geworden. Heerlijk als after-dinner port, of als onverwachte begeleider van taart.

Geproefd en omschreven door culinair journalist Onno Kleyn.

Portal

Jonge, krachtige port, kort gerijpt op vat, waardoor het jeugdige paars van de druiven bewaard is gebleven. Natuurlijk zoet door het tussentijds afbreken van de gisting, zodat een deel van de druivensuikers in de wijn bewaard blijft.

Geproefd en omschreven door culinair journalist Onno Kleyn.

Intense port van hoge kwaliteit, wordt alleen in betere jaren gemaakt. Rijpt op vat en wordt ongefilterd gebotteld. Smaak en geur zijn zeer indringend en vol. Let erop dat deze port flink droesem bevat. Schenk heel voorzichtig uit of decanteer de wijn behoedzaam in een karaf.
 

Geproefd en omschreven door culinair journalist Onno Kleyn.